В данном разделе сайта:
Бразилия – это крупнейший производитель сахара, к тому же развитие производства сахара довольно тесно связано и с развитием Бразилии как государства.
Как известно, Бразилия является мировым лидером в таких видах продукции сельского хозяйства, как сахарный тростник и его переработка, кофе и животноводство. Ранее сюда еще добавлялось и производство древесины, но теперь, когда количество ценной древесины сильно сократилось, Бразилия уступила эту отрасль. А вот сахарная индустрия приобретает все большее значение для экспорта Бразилии.
Сахар в современных условиях – это не только продукт питания и сырье для пищевой промышленности. В условиях экономического развития всего мирового хозяйства резко возросло потребление жидкого топлива, производимого из нефти и газа. При этом дороговизна и ограниченность природных добываемых ресурсов, как и проблемы с экологией вынуждены были побудить начать поиск более экологичных источников энергии. Один из таких источников – это сахар – потом он перерабатывается в автомобильное топливо этанол. Но об этом – позже, а сейчас рассмотрим сахар только лишь, как пищевой продукт.
Современная Бразилия – это не только крупнейший производитель сахарного тростника. Это также крупнейший экспортер сахара в мире – 52,9% экспорта сахара (2011 год). Кстати, Россия является крупнейшим потребителем бразильского сахара. В Бразилии очень много заводов, которые занимаются переработкой сахарного тростника, правда, не все они производят пищевой сахар. Ко всему прочему бразильские стандарты для сахара, который поставляется на внутренний рынок, очень сильно отличаются по качеству от европейских стандартов. Сахар для населения Бразилии – это мелкий сахарный песок, почти как сахарная пудра, при этом он менее сладкий, чем тот, к которому мы привыкли. А вот на экспорт в Бразилии производят сахар, качество у которого соответствует мировым стандартам.
Бразильский экспорт сахара монополизирован, он представлен, в основном, гигантами сахарной индустрии – это такие компании, как Acucar Guarani, Copersucar S.A., Grupo USJ, Cosan и Acucar Caravelas. Именно эта монополизация и замедляет развитие регионов-производителей сахарного тростника, правда, это гарантировано дает прибыли монополистам. Владельцы данной сахарной монополии находятся в глубокой тени, тем не менее, они имеют просто колосальное влияние на жизнь, а также развитие страны. Но с другой стороны, бразильский экспорт сахара или подчинен, или очень сильно зависит от международных сахарных монополий. Сейчас есть две крупнейшие сахарные биржи – одна находится в Чикаго, а вторая – в Лондоне. И многие бразильские экспортеры имеют свои договоренности с этими биржами, а если они продают сахар напрямую, то они платят этим биржам премию, которая является довольно значительной суммой.
Все международные сахарные монополии обладают сильным влиянием на мировой оборот сахара, например, сначала бразильский сахар-сырец доставляется на Украину, здесь он перерабатывается, а потом уже как украинский сахар его поставляют в Россию. Но в России существуют свои фирмы, которые входят в мировую систему сахарных монополий.
Сегодня сахар – это стратегический продукт, поэтому его отсутствие или высокие розничные цены оказывают пагубное влияние в целом на продуктовый рынок. В России есть свой свекловичный сахар, а также заводы, которые его перерабатывают. Тем не менее, многие сельскохозяйственные земли России находится в зоне так называемого «негарантированного земледелия», поэтому для стабильности на пищевом рынке в России надо, чтобы был гарантированный доступ и к бразильскому сахару.
